午前講習の時間の変更があり、2時間ほど時間の余裕ができたので、
主人の大好きな　モツ煮込みをつくることに
モツを湯でこぼし、
大根・ゴボウ・ニンジン・こんにゃく・生姜・ニンニク　などなど・・
たくさんの野菜と一緒に煮込もうとしたそのとき、

「ダッチオーブンで煮込むとやわらかくなるよ」
と、息子の一言！
ダッチオーブン？
なに？　それ？？？
↓　これです。

そして、この重量感たっぷりの重たい鍋のふたをして
煮込むこと・・・・しばし

凄く、いい感じに煮詰まって味もしみ込んで
繁盛店のモツ煮込みに負けない、美味しい煮込みが完成しました。

お仕事・お仕事の日々の合間のほっとした瞬間のご報告です。

もちろん、家族全員で美味しくいただきました。